1.將臘牛肉洗凈，切成大塊，放到鍋里用冷水燒煮，煮大約8分鐘；
2.取出臘牛肉，將臘牛肉切成厚薄適宜，均勻的薄片 。
3.將紅尖椒洗凈，切成圈；大蒜和生姜切片，香菜切斷，備好待用；
4.熱鍋，倒入適量食用油，將大蒜，生姜倒入鍋中爆炒片刻，然后將尖椒放入鍋里一起翻炒約2分鐘；
5.倒入臘牛肉一起繼續(xù)翻炒約2分鐘 。
【臘牛肉怎么做好吃?】6.倒入少量冷水，待水開之后，淋上適量生抽，放入香菜，拌勻之后起鍋裝盤 。
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