【無錫特色美食四喜面筋怎么做?】肉餡 150克，油面筋 適量 。蠔油 1勺，老抽 1勺，生抽 1/2勺，白糖 適量，料酒 適量，鹽 1克 。
制作過程 肉餡中加入生抽、料酒、蔥花、生姜末、蠔油和鹽攪拌均勻 。
油面筋中挖個(gè)小洞，把肉餡塞進(jìn)去 。
鍋中加水倒入已塞好肉餡的面筋 。大火燒開加入老抽 。加入白糖 。
大火燒開轉(zhuǎn)小火燒45分鐘左右，淋入蠔油，大火收汁 。
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