步驟1把剁椒、料酒、蔥段、姜片、少量鹽、醬油、生抽、蠔油、糖、少許腐乳汁和豆豉放入雞翅中腌制 。最好頭天腌好，放冰箱冷藏 。第二天取出烹制，以便入味 。
步驟2鍋熱后轉(zhuǎn)小火放入植物油，將少許花椒、大料、香葉放入炒香（注意不要炒糊） 。
步驟3放入雞翅 。
步驟4大火翻炒至水分變少，再次放入料酒 。
步驟5加清水沒過雞翅，用醬油調(diào)色，根據(jù)口味調(diào)咸淡，煮至湯汁基本收盡，雞翅成熟為止 。
【老母雞翅的做法?】步驟6晾涼后食用味道更佳
推薦閱讀
- 請問雞翅有幾種做法，哪幾種?
- 徐州礦大附近的小吃哪個比較好吃?
- 12歲生日菜譜?
- 黃山有什么好吃的地方推薦?
- 平板上的小圓怎么設(shè)置平板上的小圓如何設(shè)置
- 七彩菌都是怎么配的?
- 帶魚表層的銀鯪需要清洗嗎 帶魚表層的銀鯪需要清洗么
- 孫子兵法是誰寫的 孫子兵法是哪個寫的
- 甜酒釀變紅的原因 甜酒釀變紅的原因是什么
- 聞雞起舞的主人公是誰 聞雞起舞的主人公是哪個