牛肉丸不需要多介紹吧？可以做湯或者燒烤
萊蕪紫菜可以做紫菜蛋花湯，如果你去南澳，還能品嘗更多的做法，我印象比較深刻的是紫菜炒飯，還有別的，一大堆，突然想不上來 。
澄海鹽鴻的薄殼米，屬于海產品 。做法有很多種，可以做成薄殼米丸，可以炒蔥，可以做薄殼米烙（外地人可能不知道什么叫烙，就類似蠔仔煎），金不換炒薄殼等等，如果想吃，可以直接到鹽鴻吃 。
澄海豬頭粽~著名小吃，歷史悠久，馳名海內外 。目前做的久的要數樟林老喜利跟澄城的老山合 。豬頭粽潮汕人吃法主要是早餐配白粥，或者喝酒時來一點，酒樓可以先上一點這個讓客戶品嘗，這樣等的時間不會太無聊，因為豬頭粽是即食的 。再主要講一下樟林老喜利，現(xiàn)在樟林有3家老喜利，自己就是喜利他自己家的雷公記（據說是因為當初喜利他發(fā)誓絕不用爛東西制作，否則天打雷劈，所以就叫雷公記），還有一家是正統(tǒng)老喜利，一家是先源老喜利，感覺后面兩家是蹭名字的，沒有做過太多的了解，所以不多說 。這3家，個人比較喜歡正統(tǒng)的，其他兩家個人感覺太軟，沒口感，但是吃的東西因人而異，所以各有各的看法吧 。
上面說的都是汕頭澄海這邊常見的，其他地區(qū)因為沒去生活過，所以沒有太多的了解，聽的信息也不多，所以還是讓其他人補充吧 。我就說這些 。
其實還有很多美食小吃的，比如樟林綠豆糕，豆糕粿，紅桃粿，鼠殼粿等等一大堆，真要說起來，3天3夜說不完
【潮汕有哪些名菜?】幾個圖片供你們參考 。
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