【甜酒釀變紅的原因 甜酒釀變紅的原因是什么】甜酒釀變紅的原因是在發(fā)酵的過程中感染雜菌造成的 。雜菌主要為曲霉菌類，也有可能是腐敗菌屬，甜酒釀變紅后就不宜再食用了，變紅說明細菌增多，食用變紅的甜酒釀會造成腸胃不適 。
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