用料：
鲅魚 1條
豆腐 1塊
五花肉皮 少許
白菜 100克
洋蔥 少許
檸檬 2片
蒜瓣 3瓣
醬油 5ml
老抽 5ml
朗姆酒 少許
鹽 適量
干辣椒 1個
太太樂鮑汁蠔油 少許
做法步驟：
1、先把需要的食材提前準(zhǔn)備好 。
2、鲅魚去頭、去尾、去內(nèi)臟、去魚鰭，洗凈切小塊，厚度大概3厘米左右 。鲅魚可以稍微冷凍一下，魚身略硬一些方便切塊 。
3、然后用廚房紙擦干表面水分 。
4、豆腐用清水沖洗一下控干水分切小塊備用 。
5、不粘鍋倒入少許底油，熱鍋冷油放入鲅魚煎至表面上色，鲅魚一定要定型后在翻面 。
6、放入五花肉皮小火慢慢煎出油脂 。
7、鲅魚煎至兩面金黃色后放入洋蔥、干辣椒、檸檬 。檸檬要去籽哦，籽是苦的 。
8、繼續(xù)放入醬油、老抽、朗姆酒 。： 醬油、老抽調(diào)味調(diào)色，朗姆酒去腥，沒有朗姆酒可以用料酒或白酒代替 。
9、加一點食鹽調(diào)味 。
10、加適量清水煮開，水量稍微沒過食材即可 。
11、加點太太樂鮑汁蠔油提鮮 。
12、水開后放入豆腐 。
13、上面鋪一層白菜葉，陳菜葉提前撕大片，蓋上蓋子燒5-8分鐘左右，最后大火收汁即可 。
【海貓燉豆腐怎么做?】14、表面撒點小蔥，鲅魚肉質(zhì)緊實，白菜軟爛入口，配上一碗熱乎的白米飯，真的太下飯了 。
推薦閱讀
- 阿遠(yuǎn)草魚燉豆腐的做法?
- vpg是什么衣服品牌 vpg是衣服品牌嗎
- 豆腐包怎樣煮好吃?
- 燉豆腐豆腐不膨脹是怎么回事?
- 豆腐燉著發(fā)硬的原因?
- 紅水蘿卜條燉豆腐家常做法?
- cp25是什么意思 cp25是什么
- 海綿拖鞋怎么除臭洗
- 海蝦做法大全：從清蒸到炒飯，一次性收獲多種口味
- 海帶包子餡怎么調(diào)