材料:
油豆泡、豬肉、干香菇、蔥、姜
做法:
1，干香菇提前泡發(fā)，清洗干凈，抓干水分，剁成細(xì)末;蔥切蔥花，姜切細(xì)末 。
2，豬肉去皮，洗干凈，切成小塊，再剁成肉末，放入盆中，加入姜末，蔥白末，花生油，鹽，胡椒粉，生抽，蠔油，少許白糖，玉米淀粉拌均勻 。
3，再加入一個(gè)雞蛋清攪拌上勁，最后倒入香菇末攪拌均勻備用 。
【豆腐包怎樣煮好吃?】4，取一個(gè)油豆泡用筷子弄個(gè)孔，將肉餡一點(diǎn)一點(diǎn)塞進(jìn)豆泡中，用筷子把肉餡推進(jìn)去 。
5，全部做好后，熱鍋下油，油燒熱后改小火，將豆腐包均勻擺放入鍋里，肉面朝下慢慢煎制 。
6，等肉面完全煎好后，翻一下面，加入清水燒開，小火蓋著燜煮6分鐘 。
7，取一只碗加入生抽，蠔油，少許鹽，玉米淀粉，少許清水，胡椒粉混合成調(diào)料 。
8，燜煮好后，倒入調(diào)料煮至濃稠，收汁即可關(guān)火，盛碟，撒上蔥花 。
提點(diǎn):
|，喜歡更香一些，肉餡中可以加入少許十三香 。
2，必須小火慢煎，以免煎糊了 。大家也可以蒸熟再淋汁，也很美味 。
3，還可以加入自己喜歡的配菜，如胡蘿卜，木耳等 。
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