
1、大米糯米3:1泡一宿,加點水用荷葉包好上鍋蒸成荷葉飯 。這一步隨便啦,覺得麻煩的話可以用普通的米飯也行 。
2、蝦仁倒料酒去腥,廣式臘腸泡發(fā)香菇切好,青豆洗凈備用 。
3、底油炒香蒜片,加廣式臘腸翻炒 。
4、然后把蒸好的荷葉飯加進去 。
5、先加鹽生抽調(diào)味,這一步嘗著調(diào),味道自己覺得ok就行了 。然后把蝦仁加進去翻勻了關(guān)火 。
【荷葉飯的做法 荷葉飯怎么做】6、拌好的飯用荷葉包好上鍋蒸20分鐘就好啦 。
7、蒸好了可以再根據(jù)自己口味撒點小蔥或者香菜啥的 。
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