1、食材：雞蛋2顆 ， 檸檬1顆 ， 牛奶1杯 ， 淡奶油200ml ， 各種水果若干 ， 抹茶粉少量 ， 白糖50g ， 鹽少量 。
2、打兩個(gè)雞蛋 ， 取蛋黃 。
3、蛋黃中加入少量檸檬汁 ， 倒入50g白糖 。
4、用攪拌器打發(fā)至出現(xiàn)白色泡沫 。
5、然后邊攪拌邊加入熱牛奶 。
6、將蛋奶液回鍋加熱 ， 加少量鹽后倒出冷卻 。
7、打發(fā)淡奶油至9成 ， 可以拉出小尖角 。
8、將打發(fā)好的奶油加入到蛋奶液中 ， 攪拌均勻 。
9、取自己喜歡的水果制成果汁 ， 用抹茶粉做抹茶 ， 然后將果汁和抹茶倒入剛做好的奶蛋液中 ， 冰激凌就做好了 。
10、將不同口味的冰激凌倒入冰格 。
11、冰箱冰凍4個(gè)小時(shí)以上 。
【冰淇淋怎么做? 如何做冰淇淋】12、從冰格中取出 ， 擺盤即可 。
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