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豬雜粥的做法豬雜粥怎么做

2026-03-31 云知道豬雜粥的做法

1、原料：豬肝100克、豬腰1個（約150克）、豬肉100克、大米一杯。
2、輔料：鹽4克、油5克、生抽2克、姜一塊、料酒適量、香油少許、小香蔥5根、胡椒粉少許。
3、豬肝豬腰分別切好，用清水浸泡，水里加些料酒去腥。豬肉剁成肉末用少許鹽和油腌制。
【豬雜粥的做法豬雜粥怎么做】4、用砂鍋將大米熬成一鍋米花粥，放姜片，倒入油，再倒入豬肝，煮開后再煮2分鐘，然后倒入豬腰和豬肉末，用勺子打散，大火煮開再煮3分鐘，出鍋前加入鹽、生抽調味，撒上胡椒粉與小蔥花，淋香油即可。