耗兒魚是一種常見的淡水魚，肉質(zhì)鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富 。以下是一道簡(jiǎn)單易做的耗兒魚做法：
材料：
- 耗兒魚一條
- 姜片適量
- 蔥段適量
- 料酒適量
- 鹽適量
- 生抽適量
- 白胡椒粉適量
- 食用油適量
步驟：
1.將耗兒魚清洗干凈，去掉內(nèi)臟和鱗片，切成兩段備用 。
2.在鍋中倒入適量的食用油，加入姜片和蔥段爆香 。
3.將切好的耗兒魚放入鍋中，煎至兩面金黃 。
4.加入適量的料酒、鹽、生抽和白胡椒粉，翻炒均勻 。
5.加入適量的水，蓋上鍋蓋，煮約10分鐘左右，直到耗兒魚熟透即可 。
小貼士：
【耗兒魚怎么做好吃又簡(jiǎn)單方便?】1.在煎耗兒魚的時(shí)候，可以加入一些姜絲和蔥花增加香味 。
2.如果喜歡口感更加鮮嫩的耗兒魚，可以在煎之前先用淀粉腌制一會(huì)兒 。
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