1、原料：黃皮5斤、純糧大米白酒10斤（40-50度以上）、蜂蜜1-2（適量加入） 。
2、選擇新鮮的黃皮果做為原料，先將黃皮洗干凈，泡一下鹽水（30分鐘），再攤開晾干 。
【黃皮酒的制作方法 黃皮酒怎么制作】3、原料處理，接下來將黃皮果里面的核去除；先用水果刀劃開果肉，可以用家庭常用的那種匙更輕壓一下黃皮就可以將核拿出來，留著備用 。
4、把去核的黃皮和蜂蜜一同放入酒中一起密封浸泡，做好此上步驟將瓶稍微搖勻 。
5、最后一步是入柜保存，避曬、放置在陰涼的地方，一個(gè)月以后就可以過濾喝了，當(dāng)然，泡得再久些應(yīng)該更好 。
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