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羊肉燉洋蔥做法?

云知道羊肉

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洋蔥羊肉湯怎么做好吃
1.準備羊肉150克、2個洋蔥、1個番茄、2顆香菜以及適量的姜、蒜、鹽等食材備用 。
2.鍋中加2片姜片燒開 ， 放入切成小塊的羊肉氽水;
鍋中加水5碗 ， 放入剩下的羊肉和姜片 ， 大火燒開后撇去浮沫 ， 轉(zhuǎn)小火煲1個小時 。
3.把番茄切塊、洋蔥切片、蒜切片 ， 香菜切段 ， 然后下蒜片、番茄和洋蔥再煲半個小時 ， 最后加入香菜段 ， 再放入適量的鹽調(diào)味 ， 洋蔥羊肉湯就做好了 。
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洋蔥羊肉湯有什么好處
洋蔥含有豐富的胡蘿卜素、鈣、磷、鉀、鎂、蛋白質(zhì)以及維生素A和維生素E等營養(yǎng)物質(zhì) ， 具有補鈣、健脾胃、促消化等功效 。
羊肉中含有鈣、脂肪、維生素A、維生素B1、維生素C以及鉀、鈉等營養(yǎng)物質(zhì) ， 可以溫補脾胃益氣明目等 。
所以洋蔥羊肉湯含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、維生素A、維生素B、蛋白質(zhì)、鈣、鈉、鐵等營養(yǎng)物質(zhì) 。
經(jīng)常食用有助于溫補脾胃、補氣益血 ， 還可以強健筋骨 ， 開胃消食 ， 補充鈣質(zhì) ， 預防骨質(zhì)疏松等 。
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羊肉吃了補什么
溫補脾胃
羊肉屬于溫補食物 ， 可以用于治療脾胃虛寒所致的反胃和畏寒等的癥狀 ， 可以有效溫補脾胃 。
補血溫經(jīng)
羊肉中含有豐富的鐵元素 ， 可以有效補血養(yǎng)血 ， 治療產(chǎn)后貧血;而且羊肉是溫補食物 ， 較熱 ， 可用于治療痛經(jīng)導致的腹冷痛 。
溫補肝腎
羊肉含有豐富的脂肪和蛋白質(zhì) ， 對于腎病以及腎虛所致的腰膝酸軟和陽痿等癥狀 ， 有補腎壯陽的功效 。
保護胃粘膜
羊肉可以增加消化酶的分泌 ， 幫助消化 ， 保護胃粘膜 。
羊肉還具有補肝明目的功效 ， 對于治療白內(nèi)障、夜盲等有一定的效果 。
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小貼士
1.燉羊肉要注意不要加冷水 ， 要食用熱水 ， 熱水可以是羊肉表面的蛋白質(zhì)迅速凝固 ， 保持肉味鮮美 。
燉的過程中 ， 水要一次加足 ， 如果水少了 ， 要加溫水最好 。
2.加入的番茄一定要選熟透、紅透的番茄來做 ， 這種的番茄味道最濃而且也能方便地剝皮 。
【羊肉燉洋蔥做法?】如果市場里賣的番茄都太生了 ， 買回來在常溫下放兩天 。

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