1、將250克的面粉、3克小蘇打、2克的泡打粉、3克的鹽混合倒入盆里，加入一小勺花生油和100克的清水 ， 攪拌成絮狀 。
2、再揉成光滑的面團(tuán) ， 封上保鮮膜醒發(fā)一個晚上 。
3、早上起來將醒好的面團(tuán)取出，搟成長條，再將面片分割成3cm左右寬度的面片 。（注意根據(jù)鍋的大小切條） 。
4、每2條一組，用筷子在中間用力壓緊 ， 以免下油鍋時散架 。
5、稍稍拉長，并扭成麻花狀 。
【家中最簡單炸油條方法炸麻花】6、開火熱鍋后，倒入鍋中花生油，油的多少根據(jù)的大小而定，但油一次要一點(diǎn)，至少有三公分的油，油溫五成熱，放入做好的油條，炸至金黃色即可 。撈出控油 。（注意炸的過程要用筷子勤翻動，避免炸糊） 。
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