做油條用泡打粉，用泡打粉做的油條又酥又脆 。泡打粉不是常說的酵母，泡打粉是一種膨松劑，泡打粉可以讓油條更蓬松，并且泡打粉是可以用在食品里的食品添加劑 。但是，做油條的面團首先要發(fā)酵好，這樣的面團做出來才可以達到很蓬松的效果，并且加入的泡打粉要適量 。
【做油條用泡打粉還是小蘇打 做油條用什么發(fā)酵粉】
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