【蓮藕切開(kāi)發(fā)黃還能吃嗎】切開(kāi)的蓮藕容易變黃，是氧化的原因，沒(méi)有其它味道就可以食用，從其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、口感兩個(gè)方面比較，變黃的蓮藕食用價(jià)值并不高，若是變黃的蓮藕還帶有腐爛、刺鼻的味道，表示蓮藕已經(jīng)變質(zhì) ， 不能食用 。
蓮藕屬木蘭亞綱，山龍眼目 。喜溫，不耐陰，不宜缺水，大風(fēng) 。蓮藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且藥用價(jià)值相當(dāng)高 ， 它的根根葉葉，花須果實(shí)，無(wú)不為寶，都可滋補(bǔ)入藥 。用蓮藕制成粉，能消食止瀉，開(kāi)胃清熱，滋補(bǔ)養(yǎng)性，預(yù)防內(nèi)出血，是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質(zhì)食品和滋補(bǔ)佳珍 。
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