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花椒雪花牛肉的做法?

2026-03-30 云知道花椒

原料：
雪花牛肉200克，干辣椒絲、鮮花椒各少許。
【花椒雪花牛肉的做法?】調(diào)料：
糖、白酒、香辣醬、牛肉醬、雞汁、醬油、濕生粉、紅油、藤椒油各適量。
做法：
1、將雪花牛肉切成條，納碗加香辣醬、糖、雞汁、醬油、白酒、牛肉醬和濕生粉腌味后，在油鍋里滑油并倒出來，再入平底鍋略煎出鍋。
2、凈鍋放紅油，先下干辣椒絲和鮮花椒炒香，倒入牛肉條后，邊炒邊淋入香醋和藤椒油，起鍋裝盤便好。