電飯鍋燜雞
第一步：清洗
準備宰殺好的嫩雞一只，放在清水中洗凈，斬掉雞腳趾和雞屁股，把雞翅尖和雞爪、放入雞肚中，方便下鍋蒸制 。
第二步：腌制
在雞身表面和雞肚中均勻的抹上食鹽，加入老抽5克提底色，生抽10克提鮮味，料酒5克去腥，蠔油10克增鮮，食用油5克鎖住雞的水分和鹽分，胡椒粉3克，把所有的料汁抓拌均勻，充分按摩雞身，讓雞肉能更好的吸收料汁入味 。再準備生姜一塊，切成薄片和雞放在一起，姜片能起到去腥增香的作用，再次拌勻以后，拿一個盤子蓋住，密封腌制1個小時 。
第三步：蒸制
洋蔥半個、切成薄片，小蔥兩根、折斷，鋪在電飯鍋中墊底，防止雞皮站在鍋底 。
1個小時以后，把腌制好的雞取出來放入電飯鍋中，剩余的腌料也倒入鍋中，用精煮飯模式，把雞肉蒸熟 蒸入味，全程不用加水，腌料和洋蔥出的水就已經(jīng)足夠了 。
電煲鍋自動跳停，打開鍋蓋，香味撲鼻而來，雞肉遍體金黃、軟嫩流油，把它撈出來擺放在盤中就能上桌食用了 。
【電飯鍋燜蛋雞塊的做法?】好了，一道不用水也能遍體金黃的鍋煲雞做好了，喜歡的朋友趕緊試試吧 。
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