一般?。号５难鼉?nèi)肉、牛背脊的嫩肉、牛第6-12根肋骨間部位肉、牛腰部后面帶骨頭的肉、牛胸腔的第6、7根肋骨間的肉 。
【做牛排的牛肉是什么肉?】比如牛里脊制成的牛排就是我們常說(shuō)的菲力牛排 ， 而由牛肋上的肉制成的牛排這是我們常說(shuō)的肉眼牛排 。
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