用料
小肥羊卷 500克
金針菇 1把
南瓜泥 100克
生姜 5片
青辣椒 2根
小米辣 2根
黃燈籠辣椒醬 2勺
料酒 1勺
白醋 1
糖 少許
鹽 適量
白芝麻 10克
白胡椒粉 1勺
大蒜 3瓣
做法步驟
步驟 1
金針菇去尾洗凈 ， 青辣椒 小米辣切成段 ， 姜切絲 ， 大蒜切片 南瓜蒸熟后壓成泥 。
步驟 2
鍋內(nèi)燒水 ， 水開后放入金針菇煮大概五分鐘撈出備用 。
步驟 3
煮過金針菇的水里放一勺料酒 ， 放入肥羊卷 ， 變色后撈出備用 。
步驟 4
熱鍋冷油 ， 油五層熱的時候放入姜絲炒香 ， 再放入黃燈籠辣椒醬炒出香味 。
【金湯羊肉卷正宗做法?】步驟 5
倒入適量清水燒開 ， 撈出姜絲 蒜片 ， 放入南瓜泥 ， 鹽 白糖 白胡椒粉 白醋調(diào)味 ， 煮大概3分鐘 。
步驟 6
倒入金針菇 ， 小肥羊 ， 大火煮1分鐘
步驟 7
煮好后倒入大碗中
步驟 8
放上青椒 小米辣 芝麻 ， 淋上熱油即可！
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