步驟1
所需食材：香螺500克，紅椒1個，蔥2段，香菜1根 。所需調(diào)料：鹽1茶匙 ， 雞精半茶匙 ， 白醋半湯匙，白糖半茶匙，生抽1湯匙，料酒1湯匙 。
【白灼響螺怎么做 白灼響螺的做法】步驟2
大蔥切絲 。
步驟3
紅椒切絲 。
步驟4
香菜切小段 。
步驟5
鍋中燒水，放入響螺焯水，撇去浮沫，煮熟后撈出，放入冷水中冰鎮(zhèn) 。
步驟6
取出響螺肉 ， 掐掉尾部腸道 ， 切小塊 。
步驟7
響螺肉加香菜、蔥絲、紅椒絲抓勻 。
步驟8
再加生抽、白醋、白糖、鹽、雞精、料酒拌勻 。
步驟9
扣碗裝盤即可 。
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