步驟1
食材：牛腩300克、西紅柿2個、白蘿卜200克、小蔥3根、姜5克、大蔥10克、食用油5克、料酒2克、白糖1克、鹽3克 。
步驟2
西紅柿切塊 。
步驟3
白蘿卜切塊 。
步驟4
小蔥切蔥花 。
步驟5
姜切片 。
步驟6
大蔥切段 。
步驟7
牛腩切塊 。冷水入鍋 ， 加入料酒、少許姜片，水沸后繼續(xù)煮5分鐘 ， 撈出，瀝干水分 。【蘿卜西紅柿燉牛腩的做法 蘿卜西紅柿燉牛腩怎么做】
步驟8
炒鍋中油溫5成熱時，下入牛腩炒干水分，放入番茄翻炒至出汁，盛入砂鍋中 。
步驟9
放入加入適量清水、糖，大火煮開轉(zhuǎn)小火煮90分鐘，放入鹽、白蘿卜，繼續(xù)煮30分鐘 。
步驟10
出鍋撒上蔥花即可 。
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