步驟1
準(zhǔn)備食材：牛骨頭200克、胡蘿卜100克、大蔥1段、小蔥1根、姜1塊、鹽1茶匙、料酒1茶匙 。
步驟2
牛骨頭洗凈 。
【胡蘿卜牛骨湯怎么做好吃 牛骨湯的做法】步驟3
胡蘿卜去皮切滾刀 。
步驟4
大蔥切段 。
步驟5
小蔥切蔥花 。
步驟6
姜切片 。
步驟7
首先鍋內(nèi)燒熱水，放入牛骨焯水2分鐘，撈出備用 。
步驟8
然后將牛骨放入砂鍋中 ， 倒入適量清水大火煮沸，再加入蔥段、姜片、料酒小火燜煮40分鐘 。
步驟9
接著鍋中加入鹽、胡蘿卜拌勻繼續(xù)小火燉10分鐘 。
步驟10
最后盛入碗中，撒上蔥花即可 。
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