步驟1
準備食材：鯰魚200克、八角5克、花椒5克、老抽1茶匙、油適量、鹽1茶匙、姜1塊、小蔥1根、白糖1茶匙 。
步驟2
【紅燒鯰魚的做法 紅燒鯰魚怎么做好吃】鯰魚洗凈切塊 。
步驟3
姜切片 。
步驟4
小蔥切蔥花 。
步驟5
起鍋倒油，油熱加入少許鹽，倒入鯰魚煎至兩面微黃 。
步驟6
然后加入姜、八角、花椒、老抽，再加適量清水，大火燒開轉小火燒15分鐘 。
步驟7
接著加入鹽、白糖 ， 大火煮沸至收汁 。
步驟8
最后撒上蔥花即可 。
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