步驟1
準(zhǔn)備食材：鯰魚(yú)100克、豆腐200克、姜1塊、小蔥1根、料酒1茶匙、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、雞精1茶匙、油適量、鹽1茶匙、干辣椒5克、青椒20克、紅椒20克 。
步驟2
鯰魚(yú)洗凈剁塊 。【鯰魚(yú)燉豆腐的做法 鯰魚(yú)燉豆腐怎么做好吃】
步驟3
豆腐切塊 。
步驟4
姜切片 。
步驟5
小蔥切蔥花 。
步驟6
干辣椒切段 。
步驟7
青椒切圈 。
步驟8
紅椒切圈 。
步驟9
起鍋倒油，油熱放入少許鹽 ， 倒入鯰魚(yú)煎至兩面微黃 。
步驟10
然后放入料酒、生抽、鹽、姜、干辣椒 ， 再加適量清水，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火燉20分鐘 。
步驟11
接著加入豆腐、蠔油、青紅椒燉10分鐘 。
步驟12
最后撒上蔥花即可 。
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