步驟1
主要食材：鯰魚200克、蒜20克、小蔥1根、小米椒5克、花椒5克 。
步驟2
鯰魚洗凈切塊 。【蒜子燒鯰魚怎么做,蒜子燒鯰魚怎么做好吃】
步驟3
姜切片 。
步驟4
小米椒切圈 。
步驟5
小蔥切蔥花 。
步驟6
起鍋倒油，油熱加入鯰魚炸至微黃盛出備用 。
步驟7
另起鍋倒油，油熱放入花椒、蒜炒香 。
步驟8
接著加入魚段，放入醬油、小米辣、醋、白糖、鹽加適量清水，大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉15分鐘 。
步驟9
最后大火收汁，撒上蔥花即可 。
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