步驟1
食材：巴沙魚(yú)500克、大蔥10克、姜2克、八角1個(gè)、香葉1片、大蒜3瓣、香菜1根調(diào)味料：食用油5克、料酒2克、生抽2克、蠔油1克、黑胡椒粉1克、香醋1克、鹽1克、白糖1克、雞精1克
【紅燒巴沙魚(yú)怎么做 紅燒巴沙魚(yú)的做法】步驟2
巴沙魚(yú)切小塊，加入鹽、料酒、黑胡椒粉，拌勻，腌制20分鐘 。
步驟3
姜切片 。
步驟4
大蒜切片 。
步驟5
香菜切小段 。
步驟6
大蔥切段 。
步驟7
熱鍋倒油，油溫5成熱時(shí)，下入大蔥段、姜片、八角、香葉、蒜片 ， 爆香 。
步驟8
放入魚(yú)塊、生抽、蠔油、白糖 ， 炒勻，燉煮8分鐘 。
步驟9
調(diào)入香醋、雞精，炒勻，盛出 ， 撒香菜即可 。
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