步驟1
主要材料：海參150克、五花肉200克、油適量、小蔥1根、八角2克、白糖1茶匙、鹽1茶匙、姜1塊、老抽1茶匙、料酒1茶匙、蠔油1茶匙、蒜3瓣 。
步驟2
海參用清水清洗 。
步驟3
五花肉洗凈切塊 。
步驟4
姜切片 。
步驟5
小蔥切蔥花 。
步驟6
【海參紅燒肉的做法 海參紅燒肉怎么做好吃】蒜切片 。
步驟7
鍋中燒熱水放入海參、五花肉、料酒去腥，焯水2分鐘 ， 撈出備用 。
步驟8
另起鍋 ， 鍋中倒油，油熱加入蒜、姜爆香 。
步驟9
再放入五花肉、老抽、八角和適量清水，大火燒開，轉(zhuǎn)至小火燒5分鐘 。
步驟10
然后加入白糖、海參、蠔油、鹽繼續(xù)燒20分鐘 。
步驟11
最后撒上蔥花即可 。
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