步驟1
食材：蟶子400克、蒜3瓣、姜5克、紅泡椒5克、小蔥5根 。調(diào)味料：食用油5克、生抽2克、豆瓣醬2克、糖1克 。
步驟2
蟶子用清水清洗2次，撈出 。
步驟3
蒜切片 。
步驟4
姜切絲 。
步驟5
紅泡椒切碎 。
步驟6
小蔥切長(zhǎng)段 。
步驟7
熱鍋倒油，油溫5成熱時(shí)，下紅泡椒、豆瓣醬、姜、蒜，炒香 。
步驟8
倒入蟶子，炒勻，加入100毫升清水、生抽、糖 ， 煮4分鐘 。
步驟9
放入蔥段 ， 炒勻即可 。【紅燒蟶子怎么做 紅燒蟶子的做法】
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