菜花焯不焯水都是可以的，焯水可以讓菜花快速入味，并且炒熟，不焯水只需要多炒一會(huì)即可 。
吃菜花的好處
1、菜花中含有非常多的膳食纖維，這種食物可以有效幫助我們排泄，起到一個(gè)預(yù)防便秘的效果 。
2、菜花中的維生素c含量也十分高，可以有效防止我們肌膚上的色斑的形成 ， 還可以起到一個(gè)保護(hù)皮膚、美容養(yǎng)顏的效果 。
3、菜花有豐富的維生素K 。預(yù)防內(nèi)出血、減少生理期大量出血、促進(jìn)血液正常凝固的作用 。有些人受到小小的碰撞和傷害卻不容易好，就因?yàn)轶w內(nèi)缺乏維生素K 。花椰菜含有一般蔬菜所沒(méi)有的豐富的素維生素K 。
菜花介紹
【炒菜花是不是一定得先焯水 炒菜花需不需要先焯水】菜花一般指花椰菜 ?；ㄒ擞址Q花菜、菜花或椰菜花，花椰菜為十字花科蕓苔屬一年生植物，又名花菜、椰花菜、甘藍(lán)花、洋花菜、球花甘藍(lán) 。原產(chǎn)于地中海東部海岸 ， 約在19世紀(jì)初引進(jìn)中國(guó) ?；ㄒ耸且环N很受人們歡迎的蔬菜，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)也很高 ， 還有很高的藥用價(jià)值 。維生素C含量非常豐富，還具有抗癌功效，平均營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及防病作用遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出其他蔬菜 。
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