步驟1
食材：榨菜絲80克、瘦肉100克、年糕300克、小蔥2根、蒜2瓣、姜1克、食用油5克、醬油1克、料酒1克、鹽1克、胡椒粉1克、淀粉1克
步驟2
瘦肉切絲，加入淀粉、料酒、鹽，抓勻，腌制備用 。【榨菜年糕怎么做 榨菜年糕的做法】
步驟3
小蔥切蔥花 。
步驟4
蒜切末 。
步驟5
姜切末 。
步驟6
熱鍋倒油 ， 油溫5成熱 ， 下蒜、姜，爆香 。
步驟7
放入肉絲，炒至變色，加榨菜絲，炒勻，調(diào)入醬油、胡椒粉，炒勻 。
步驟8
倒入200毫升清水、年糕 ， 煮5分鐘 。
步驟9
收汁后，撒蔥花即可 。
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