步驟1
食材：肉餡300克、紅曲粉1克調味料：鹽1克、白胡椒粉2克、白砂糖3克、蠔油2克、生抽3克、蜂蜜5克、料酒2克
步驟2
肉餡中加入紅曲粉、鹽、白胡椒粉、料酒、白砂糖、蠔油、生抽，拌勻至上勁 ， 腌制1小時 。
步驟3
烤盤上鋪油紙，放入肉餡搟平，約3mm厚 。
步驟4
烤箱150度預熱，放入烤盤 ， 烤7分鐘，取出，刷一層蜂蜜 。【豬肉干 豬肉干的做法】
步驟5
再放入烤7分鐘，取出，翻面刷蜂蜜水，再放入烤7分鐘 。
步驟6
取出，切塊食用即可 。
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