步驟1
食材：干香菇20克，雞脯肉300克，姜2克 ， 蒜3瓣 ， 大蔥10克，小蔥2根調味料：食用油6克，鹽1克，生抽3克，老抽1克，胡椒粉1克，干辣椒3個
步驟2
干香菇用清水泡發(fā)20分鐘，水留用 。
步驟3
雞脯肉切方丁 。
步驟4
姜切片 。
步驟5
蒜對半切開 。【香菇燉雞脯肉 香菇燉雞脯肉的做法】
步驟6
大蔥切段 。
步驟7
小蔥切蔥花 。
步驟8
干辣椒切斷 。
步驟9
熱鍋倒油，油溫6成熱時，下蔥、姜、蒜、干辣椒，炒香 ， 倒入雞脯肉，炒勻 。
步驟10
淋入生抽、老抽，炒勻，加入400毫升清水、香菇、泡香菇的水、鹽，煮30分鐘 。
步驟11
調入胡椒粉，炒勻，裝盤 ， 撒蔥花 。
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