步驟1
主料：鴨脖200克 。輔料：大蔥1段、干辣椒2個、紅棗3個、花椒5克、香葉2片、草果1個、丁香20克、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、糖1茶匙、鹽1茶匙、料酒1茶匙、香油1茶匙 。
步驟2
將鴨脖洗凈切段 。
步驟3
大蔥切片 。
步驟4
干辣椒切段 。
步驟5
姜切片 。【丁香燒鴨脖怎么做 丁香燒鴨脖做法是什么】
步驟6
起鍋倒油，燒熱，倒入干辣椒、花椒、香葉、草果、丁香爆香 ， 再加入蔥片、姜片翻炒1分鐘 。
步驟7
然后再放入鴨脖 ， 倒入料酒炒至變色 。
步驟8
再加入生抽、蠔油翻炒均勻，放入紅棗，加水沒過食材 。
步驟9
大火燒開轉(zhuǎn)小火燜煮20分鐘 。
步驟10
接著放鹽、糖調(diào)味 。
步驟11
最后淋入香油即可 。
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