步驟1
主料：豬耳朵200克輔料：小米椒10克、青椒1個、紅椒1個、姜1塊、小蔥1根、蒜3瓣、油適量、豆瓣醬1茶匙、白糖1茶匙、鹽1茶匙、味精1茶匙
步驟2
豬耳朵洗凈切絲 。
步驟3
小米椒切圈 。
步驟4
青椒切絲 。
步驟5
紅椒切絲 。
步驟6
姜切片 。
【爆炒豬耳朵怎么做 爆炒豬耳朵做法是什么】步驟7
小蔥切蔥花 。
步驟8
蒜切片 。
步驟9
鍋中燒熱水放入豬耳朵焯水2分鐘撈出備用 。
步驟10
起鍋倒油，油熱加入蒜片、姜片、小米椒爆香 。
步驟11
然后加入豆瓣醬、豬耳朵翻炒3分鐘 。
步驟12
然后加入青紅椒、白糖繼續(xù)翻炒2分鐘 。
步驟13
接著加入鹽、味精調(diào)味 。
步驟14
最后撒上蔥花即可 。
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