步驟1
主料：豬耳朵200克、胡蘿卜50克、芹菜50克輔料：姜1塊、麻油5克、小蔥2根、花椒5克、冰糖5克、料酒1茶匙、生抽1茶匙、鹵料1包、油適量、老抽1茶匙、紅油1湯匙
【涼拌豬耳朵怎么做 涼拌豬耳朵做法是什么】步驟2
豬耳朵洗凈 。
步驟3
姜切片 。
步驟4
小蔥一根打結(jié) 。
步驟5
一根切蔥花 。
步驟6
胡蘿卜切條 。
步驟7
芹菜切段 。
步驟8
鍋中加冷水煮開(kāi)加料酒、豬耳朵去腥味撈出洗凈 。
步驟9
鍋中倒少許油，加入鹵料包、老抽、生抽、冰糖、花椒、小蔥、豬耳朵加適量清水大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火煮30分鐘 。
步驟10
然后撈出切片，放入碗中備用 。
步驟11
鍋中倒水燒熱，放入芹菜和胡蘿卜焯水?dāng)嗌鷵瞥鰝溆?。
步驟12
碗中放入姜、蒜、生抽、麻油、胡蘿卜、芹菜、紅油攪拌均勻 。
步驟13
最后撒上蔥花即可 。
推薦閱讀
- 紅棗蓮子豬肚湯怎么做 紅棗蓮子豬肚湯做法是什么
- 山藥豬肚湯怎么做 山藥豬肚湯的做法是什么
- 豬肚煲雞怎么做 豬肚煲雞做法是什么
- 爆炒豬肚怎么做 爆炒豬肚做法是什么
- 豬肉丸子湯怎么做 豬肉丸子湯做法是什么
- 洋蔥炒豬肝怎么做 洋蔥炒豬肝做法是什么
- 冬瓜煲豬肝湯怎么做 冬瓜煲豬肝湯做法是什么
- 燜蠔炒豬大腸怎么做 燜蠔炒豬大腸的做法
- 金錢肉怎么做 金錢肉的做法
- 海南豬肝怎么做 海南豬肝的做法