步驟1
【肉珠豌豆怎么做 肉珠豌豆的做法】準(zhǔn)備食材：豬瘦肉200克、鮮豌豆200克、雞蛋1個(gè)、精鹽 1茶匙、紹酒 1湯匙、味精 1茶匙、淀粉 適量、雞湯 1大碗
步驟2
將豬瘦肉剁成肉泥, 。
步驟3
再加入紹酒、雞蛋清、精鹽、味精、攪勻備用 。
步驟4
鍋中加入雞湯燒至溫?zé)?將肉泥擠成丸子 。
步驟5
大火煮開(kāi)撈去浮沫 ， 用中火煮10分鐘 。
步驟6
再放入豌豆續(xù)煮5分鐘 。
步驟7
然后再加入精鹽、味精調(diào)勻,用水淀粉勾芡,即可出鍋裝盤(pán) 。
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