步驟1
食材：豬肉200克，青豆200克，蒜3瓣，姜2克，大蔥10克調(diào)味料：食用油5克，豆瓣醬2克，鹽1克，生抽2克，糖1克，胡椒粉2克，料酒2克，水淀粉2克 。
步驟2
豬肉切小丁 。
步驟3
蒜切末 。
步驟4
姜切末 。
步驟5
大蔥切片 。【肉丁燜青豆家常做法 肉丁燜青豆怎么做】
步驟6
熱鍋倒油 ， 油溫6成熱時，下肉?。?炒散 ， 淋入料酒去腥，加豆瓣醬、蔥、姜、蒜，炒香 ， 放入100毫升清水、青豆、鹽、生抽、糖、胡椒粉 ， 燜煮10分鐘，淋入水淀粉 。
步驟7
大火收汁 ， 盛出 。
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