步驟1
食材：筍干100克 ， 五花肉200克 ， 蒜3瓣，大蔥10克，姜2克調(diào)味料：食用油10克，豆瓣醬2克，醬油2克，糖1克，雞精2克，胡椒粉2克，料酒2克
步驟2
筍干用清水浸泡30分鐘，切片，五花肉切片，蒜對(duì)半切開(kāi) ， 大蔥切片，姜切片 。
步驟3
熱鍋倒油，油溫4成熱時(shí)，下五花肉 ， 煸炒出油，淋入料酒，加入豆瓣醬、蔥、姜、蒜 ， 炒出紅油，加300毫升清水、醬油、筍干，燜煮30分鐘，調(diào)入糖、雞精、胡椒粉，炒勻即可 。【筍干的做法 筍干怎么做】
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