步驟1
食材：菱角肉150克、牛肉150克、彩椒100克、蒜2瓣、大蔥10克、姜2克 。調(diào)味料： 食用油10克，鹽2克，生抽2克，雞精2克，白胡椒粉1克，糖1克，料酒2克，淀粉2克 。
步驟2
菱角肉切小塊 。
步驟3
放入鍋中，大火煮20分鐘 ， 撈出瀝干 。
步驟4
牛肉切粒 。
步驟5
加入料酒、淀粉、1克鹽、白胡椒粉、拌勻、腌制20分鐘 。
步驟6
蒜切片 。
步驟7
姜切片 。
步驟8
大蔥切片 。
步驟9
彩椒切塊 。【彩椒菱角牛肉粒的做法，彩椒菱角牛肉粒怎么做】
步驟10
熱鍋倒油、油溫6成熱時(shí) 。
步驟11
下牛肉粒、炒勻、放蔥、姜、蒜、炒香、加入菱角肉、彩椒、略炒2分鐘 。
步驟12
調(diào)入生抽、雞精、1克鹽、糖、炒勻即可 。
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