步驟1
準(zhǔn)備食材：火腿菇200克，雞蛋2個(gè)，大蒜2瓣，生姜1克，小蔥2根 ， 食用油8克，鹽1克，生抽2克 。
步驟2
洗凈的火腿菇撕小朵 。
步驟3
雞蛋磕入碗中 ， 雞蛋打散備用 。
步驟4
大蒜切末 。生姜切末 。
步驟5
小蔥切蔥花 。
步驟6
炒鍋中倒入食用油，油溫6成熱，倒入雞蛋炒散，盛出備用 ， 鍋中留底油，倒入大蒜、生姜 ， 加入火腿菇炒勻，加入100毫升 ， 燜煮10分鐘 。
步驟7
倒入雞蛋，調(diào)入鹽、生抽、蔥花炒勻即可 。
【火腿菇炒雞蛋的做法火腿菇炒雞蛋怎么做】
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