步驟1
準(zhǔn)備食材：金針菇200克、雞胸肉200克、紅椒50克、蒜3瓣、小蔥1根、料酒1勺、生粉1勺、食鹽1勺、油適量 。
步驟2
將洗凈的金針菇切去頭部，撕成小塊 。
步驟3
雞胸肉切成絲 。
步驟4
裝入碗中，加入鹽、生粉和料酒，拌勻后腌制10分鐘 。
步驟5
大蒜切片 。
步驟6
蔥切蔥花 。
步驟7
紅椒切成絲 。
步驟8
鍋中倒油 ， 倒入蒜片爆香，加入雞肉繼續(xù)翻炒 。
步驟9
【金針菇炒雞絲的做法 金針菇炒雞絲怎么做】再加入金針菇繼續(xù)翻炒 。
步驟10
翻炒至金針菇變軟，微微出水后加入鹽調(diào)味 。
步驟11
出鍋前加入紅椒絲，翻炒至變色 。
步驟12
出鍋裝盤，最后撒上蔥花即可 。
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