步驟1
準備食材：鵪鶉蛋300克、啤酒200克、花椒2克、干辣椒2克、香葉2片、生抽10克、老抽3克、蠔油5克、冰糖3克 。
步驟2
鍋中放入適量清水，放入鵪鶉蛋大火燒開 ， 煮8分鐘，撈出放入涼水中 。
步驟3
將放涼的鵪鶉蛋剝殼備用 。
步驟4
干辣椒剪成段 。
步驟5
鍋中放入適量油，油溫燒至6成熱，放入干辣椒、花椒炒香，放入鵪鶉蛋翻炒均勻 。
步驟6
放入香葉、生抽10克、老抽3克、蠔油5克、冰糖3克炒勻，倒入啤酒大火燒開，轉(zhuǎn)小火燜煮10分鐘 。
【香辣啤酒鵪鶉蛋的做法香辣啤酒鵪鶉蛋怎么做】
步驟7
然后大火收汁 ， 待湯汁收濃，即可出鍋 。
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