步驟1
食材：菠菜桿200克、雞蛋2個(gè) 。調(diào)料：鹽1.5克、雞精1克、食用油適量 。
步驟2
菠菜桿洗凈切成小段 。
步驟3
雞蛋打入碗中，放入鹽0.5克攪拌均勻 。
步驟4
鍋中放入適量清水大火燒開，放入菠菜桿焯水1分鐘，撈出備用 。
步驟5
鍋中放入適量油，油溫?zé)?成熱 ， 倒入蛋液 ， 待蛋液凝固后快速滑散 。
【菠菜桿炒雞蛋的做法 菠菜桿炒雞蛋怎么做好吃】
步驟6
放入菠菜翻炒均勻 。
步驟7
調(diào)入鹽1克、雞精1克拌勻 ， 即可出鍋 。
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