最佳答案滕州市美食有滕州菜煎餅、滕州羊肉湯、滕州辣湯、大塢狗肉、王開(kāi)豬頭肉等 。1、滕州菜煎餅：滕州菜煎餅起源于山東滕州的名小吃，以獨(dú)家專(zhuān)用神秘香料配制，口感酥松香嫩、獨(dú)樹(shù)一幟，深得人民喜歡 。2、張汪鎮(zhèn)板鴨：張汪鎮(zhèn)板鴨具有風(fēng)味獨(dú)特、鮮嫩可口、肥而不膩的特點(diǎn) 。
滕州市美食有滕州菜煎餅、滕州羊肉湯、滕州辣湯、大塢狗肉、王開(kāi)豬頭肉等 。
1、滕州菜煎餅：滕州菜煎餅，是一個(gè)起源于山東滕州的名小吃，創(chuàng)始人為清代的王牛皋（外號(hào)王怪物） 。以獨(dú)家專(zhuān)用神秘香料配制 ， 口感酥松香嫩，獨(dú)樹(shù)一幟，深得人民喜歡 。
2、張汪鎮(zhèn)板鴨：張汪鎮(zhèn)板鴨是一道采用中藥材綜合調(diào)配，精選微山湖蛋鴨，經(jīng)過(guò)輕火慢燉和流程工藝煮制而成，具有風(fēng)味獨(dú)特 ， 鮮嫩可口，肥而不膩的特點(diǎn)的菜肴 。
3、滕州辣湯：滕州辣湯是一種風(fēng)味獨(dú)特的小吃早點(diǎn)，很受本地人民的喜愛(ài) ， 為滕州飲食業(yè)的“特產(chǎn)” 。在滕州一年四季都習(xí)慣喝這種辣湯，一般在早飯時(shí)合用，或泡馓子，或吃油條、包子 ， 食用辣湯食味更佳 。因辣湯需放胡椒，有一種香辣味的緣故而得名“辣湯” 。
4、滕州羊肉湯：滕州羊肉湯主要將羊骨頭一起投入大鍋里熬湯，再將切成砣的新鮮羊肉與清洗干凈的羊雜一起投入湯鍋中煮 。煮熟后撈起來(lái)瀝干 ， 然后切成薄片放入滾開(kāi)水里一氽，再倒入湯碗中，沖入滾燙雪白的羊湯水，撒上碧綠的蔥花，一碗熱氣騰騰 ， 香氣四溢的羊肉湯就做成了 。配上一個(gè)由辣椒油、花椒面、鹽、味精等調(diào)和就成羊肉湯 。
【滕州市美食】5、王開(kāi)豬頭肉：“鐵斧石臺(tái)，地鍋豆柴”，這是對(duì)滕州市王開(kāi)豬頭肉制作流程的精辟總結(jié)說(shuō)的是聞名遐邇的王開(kāi)豬頭肉在加工時(shí)用鐵斧頭劈，并且是在一個(gè)石頭臺(tái)子上劈；加熱用的鐵鍋地勢(shì)比較低，所用燃料竟然是豆秸 。據(jù)說(shuō) ， 豆秸燃燒起來(lái)火力穩(wěn)定，既文又武，豬肉加工出來(lái)爛透，有入口即化之妙感 。
