【煮豆絲是冷水下鍋還是熱水下鍋】
煮豆絲是冷水下鍋 。將豆絲放進水中，文火慢煮，熟后加入調(diào)味品即可食用 。豆絲是武漢市黃陂區(qū)三大特產(chǎn)之一，武漢八大名吃之一 ， 也是長江中下游區(qū)域的農(nóng)家傳統(tǒng)食品，主要分布在湖北東南部、安徽西南部及江西 。豆絲是用大米、綠豆等按一定比例打漿攤成餅，此時為濕豆絲 。
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