最佳答案陽(yáng)高縣美食有陽(yáng)高杏脯、陽(yáng)高長(zhǎng)城羊肉、陽(yáng)高苦菜、玻璃餃子、陽(yáng)高涼粉、莜面栲栳栳、陽(yáng)高撥魚(yú)兒等 。1、陽(yáng)高杏脯：陽(yáng)高縣特產(chǎn)京杏脯，是用本地京杏果實(shí)精制而成 。果肉色橙黃、肉厚、質(zhì)地疏松、汁多味甜酸 。2、陽(yáng)高長(zhǎng)城羊肉：陽(yáng)高長(zhǎng)城羊肉為國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，羊肉香嫩可口，白如美玉的凉拌羊肚絲鮮美爽口 。
陽(yáng)高縣美食有陽(yáng)高杏脯、陽(yáng)高長(zhǎng)城羊肉、陽(yáng)高苦菜、玻璃餃子、陽(yáng)高涼粉、莜面栲栳栳、陽(yáng)高撥魚(yú)兒等 。
1、陽(yáng)高杏脯：陽(yáng)高縣特產(chǎn)京杏脯，是用本地京杏果實(shí)精制而成 。果肉色橙黃、肉厚、質(zhì)地疏松，汁多味甜酸并有香氣、品質(zhì)上等 。
2、陽(yáng)高長(zhǎng)城羊肉：陽(yáng)高長(zhǎng)城羊肉為國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品 。人們常說(shuō) ， 到陽(yáng)高縣不吃長(zhǎng)城鄉(xiāng)羊肉是一大憾事 。的確，長(zhǎng)城鄉(xiāng)色如玫瑰的羊肉香嫩可口，白如美玉的凉拌羊肚絲鮮美爽口，做法各異的羊雜鮮而不膻，讓人印象深刻 。
3、陽(yáng)高苦菜：苦菜又名甜苣菜、敗醬草 ， 雖說(shuō)其味兒苦，但它是五味之一，吃起來(lái)別有風(fēng)味，陽(yáng)高人最?lèi)?ài)吃的野菜是苦菜 。
4、玻璃餃子：玻璃餃子是陽(yáng)高獨(dú)具特色的民間食品，由于它的皮子似玻璃般透明或半透明 ， 人們能看出內(nèi)中的餡兒，因而人們稱(chēng)之為玻璃餃子 。
5、陽(yáng)高涼粉：陽(yáng)高涼粉一年四季都有，風(fēng)味獨(dú)特，主要用鹽湯、醬油、辣椒油、醋、香油、味精、芥末、蔥花進(jìn)行調(diào)味，配以黃瓜絲、蘿卜絲、香菜、豆腐干等 ， 吃起來(lái)清涼可口，色香味俱佳 。
6、莜面栲栳栳：莜面栲栳栳是山西十大面食之一 。它工藝講究，成形美觀與口感勁道完美結(jié)合，加上"羊肉臊子臺(tái)蘑湯，一家吃著十家香"，便成了地地道道的美食 。
【陽(yáng)高縣美食】7、陽(yáng)高撥魚(yú)兒：撥魚(yú)兒是陽(yáng)高人的日常主食，面要和得稀稀的 ， 鍋里燒好一鍋湯，然后用根竹筷順著碗邊把向下流的面漿撥成細(xì)長(zhǎng)條，落進(jìn)沸湯里，隨下隨熟 。因?yàn)橹笨曜釉趫A碗邊亂落面槳，總是兩頭兒尖中間胖的面條，在沸湯中翻動(dòng)，就像游魚(yú)兒一樣，所以便叫做撥魚(yú)兒 。
