最佳答案祁陽(yáng)縣美食有祁陽(yáng)曲魚(yú)、油炸粑、祁陽(yáng)筆魚(yú)、祁陽(yáng)檳榔芋、墨魚(yú)豆腐絲、文明米粉等 。1、祁陽(yáng)曲魚(yú)：又稱(chēng)曲米魚(yú)，有900多年歷史，宋代被列為皇室貢品，色澤鮮紅、口感柔嫩、味道獨(dú)特 。2、油炸粑：將糯米粉捏成拳頭大再壓成餅狀，炸至金黃即可，由祁陽(yáng)文明鋪橋頭一小吃店首創(chuàng) ， 熱鍋熱灶、現(xiàn)炸現(xiàn)賣(mài) 。
祁陽(yáng)縣美食有祁陽(yáng)曲魚(yú)、油炸粑、祁陽(yáng)筆魚(yú)、祁陽(yáng)檳榔、墨魚(yú)豆腐絲、文明米粉等 。
1、祁陽(yáng)曲魚(yú)：又稱(chēng)曲米魚(yú) ， 有900多年歷史，宋代被列為皇室貢品，色澤鮮紅、口感柔嫩、味道獨(dú)特 。
2、油炸粑：將糯米粉捏成拳頭大再壓成餅狀 ， 炸至金黃即可，由祁陽(yáng)文明鋪橋頭一小吃店首創(chuàng)，熱鍋熱灶、現(xiàn)炸現(xiàn)賣(mài) 。
3、祁陽(yáng)筆魚(yú)：產(chǎn)于湖南祁陽(yáng)地區(qū)的浯溪一帶，形似毛筆、肉質(zhì)細(xì)嫩、營(yíng)養(yǎng)豐富 ， 有席上珍品之稱(chēng)，古人詩(shī)曰：天意東坡不留字，神筆化作席上珍 。
4、祁陽(yáng)檳榔芋：呈檳榔形，表皮褐色、皮薄、光滑 ， 剖開(kāi)可見(jiàn)芋肉布滿(mǎn)均勻的紫紅色花紋，肉質(zhì)嫩白、結(jié)構(gòu)緊密，煮、燉、蒸、炸、燒、炒皆可，久煮不糊、芋香濃郁、粉糯細(xì)膩、綿軟甘醇 。
5、墨魚(yú)豆腐絲：以墨魚(yú)、豆腐、肉絲為主料，輔以豬油、蔥、蒜、芹菜、辣椒、味精、醬油等佐料精制而成，可謂葷、素薈萃，集豆類(lèi)、肉類(lèi)、海味營(yíng)養(yǎng)之精華 ， 色香味俱佳，實(shí)屬席上珍品 。
【祁陽(yáng)縣美食】6、文明米粉：因其明末清初始創(chuàng)于該縣文明鋪而得名，以新米制作成米粉 ， 豬骨頭文火燉爛成湯 。
