最佳答案新津縣美食有王粑肉、張牛肉、紅燒黃辣丁、蔡灣柚、張粽子等 。1、王粑肉：煨肉是以微火將肉燉熟的烹調(diào)技藝 。煨出的粑肉，色澤黃亮、醇和粑香、肥而不膩、粑而不爛、香味濃郁、富含營(yíng)養(yǎng) 。2、張牛肉：又名火邊牛肉，張牛肉已有90多年歷史 。具有色黑而亮、肉質(zhì)松軟、風(fēng)味獨(dú)特的特點(diǎn) 。
1、王粑肉：煨肉是以微火將肉燉熟的烹調(diào)技藝 。煨出的粑肉，色澤黃亮，醇和粑香 ， 肥而不膩，粑而不爛，香味濃郁 ， 富含營(yíng)養(yǎng) 。
2、張牛肉：又名火邊牛肉，張牛肉已有90多年歷史 。具有色黑而亮、肉質(zhì)松軟、根根化渣，風(fēng)味獨(dú)特的特點(diǎn) 。
3、紅燒黃辣?。閡蛟諦陸蠣竇潿嘁月槔彼蠓絞腳脞?nbsp;， 具有色澤金黃光亮、肉質(zhì)細(xì)嫩、麻辣鮮香，體態(tài)細(xì)柔完整的特征，在新津民間俗稱黃辣丁 。
4、蔡灣柚：蔡灣柚是新津縣地方名柚 ， 樹冠開張，果大皮薄 ， 果肉淺黃，柔嫩多汁，酸甜可口，因產(chǎn)于花橋鎮(zhèn)蔡灣村而得名 。此外臨江村張大公館果園的柚子，數(shù)量多 ， 品質(zhì)好，聲名遠(yuǎn)播 。
【新津縣美食】5、張粽子：張?jiān)掠⒓沂来谱黥兆?。張粽子工藝考究，味道鮮美，口感舒適，滋潤(rùn)爽口，糯軟清香，品種眾多 ， 是成都市和新津縣傳統(tǒng)名小吃之一 。
