最佳答案正藍旗美食有烤全羊、奶豆腐、內蒙古鍋餅、手扒肉、油炸餑餑、蒙古奶茶、肉干、蒙古餡餅等 。1、烤全羊：是新疆地區(qū)的一種傳統(tǒng)風味肉制品，色、香、味、形俱全，別有風味 。2、奶豆腐：用牛奶、羊奶、馬奶等經凝固、發(fā)酵而成的食物 ， 形狀類似普通豆腐，味道有的微酸，有的微甜，乳香濃郁 。
正藍旗美食有烤全羊、奶豆腐、內蒙古鍋餅、手扒肉、油炸餑餑、蒙古奶茶、肉干、蒙古餡餅等 。
1、烤全羊：是一道地方特色菜肴 。是新疆地區(qū)的一種傳統(tǒng)風味肉制品。色、香、味、形俱全，別有風味 。
2、奶豆腐：用牛奶、羊奶、馬奶等經凝固、發(fā)酵而成的食物，形狀類似普通豆腐，味道有的微酸 ， 有的微甜，乳香濃郁 。
3、內蒙古鍋餅：一種較硬較大較厚的烙餅，北方面食 ， 圓形，大如面盆，厚常見3-6cm，可分為邳州鍋餅和山東鍋餅兩種 。
【正藍旗美食】4、手扒肉：將肥嫩的綿羊用傳統(tǒng)的方式宰殺，剝皮去內臟，去頭去蹄 ， 洗凈，卸成若干塊，放入白水中清煮，待水滾肉熟即取出，置于大盤中上桌 ， 大家手拿蒙古刀大塊大塊地割著吃 。因不用筷子，用手抓食而得此名 。
5、油炸餑餑：用小麥面粉加糖、雞蛋、酸奶或牛奶、奶油或牛油和面，然后或捍成麻葉型、或拉成馓子型、或搟成片，再切成小棒型、三角型 。用牛油或羊油（現(xiàn)也用植物油）炸成金黃色，可直接食用，也可泡入熱奶茶 。
6、蒙古奶茶：去錫林郭勒一定要喝正宗的蒙古奶茶才不枉此行 。在草原牧民的生活中，茶是當作飯的，從茶磚上掰一塊 ， 揉搓碎了放鍋里壺里，一定再撒點鹽，講究的再放各種香料一起煮，茶湯汁是黑紅色，快到燒開時，倒進去剛擠下來的鮮牛奶或羊奶，頓時香味四溢 ， 食欲大開 。
7、肉干：由牧獵經濟特點形成的傳統(tǒng)食法 。在牧區(qū)，牲畜冬春季體弱消瘦，不能宰殺 。牧民都是在小雪和大雪之間的宰牲節(jié)前后，大量宰殺肉用牲畜，一可減少存欄牲畜 ， 確保母畜過冬，二能保證牛、羊肉的最佳質量 。
8、蒙古餡餅：是一種風味面食，有著300多年的歷史 。最早是以當?shù)靥禺a的蕎麥面制皮，牛羊為餡 。蒙古餡餅以面稀、皮薄、餡細為特點，烙制后形如銅鑼，外焦里嫩，餅面上油珠閃亮 ， 透過餅皮可見里面滿滿的肉餡，用筷子破開餅皮 ， 熱氣升騰，香味撲鼻 。
